小雪节气的由来?小雪节气的习俗有哪些?

发布日期:2018-11-22 09:18:46 浏览:次

 小雪节气的由来?小雪节气的习俗有哪些?

小雪,是二十四节气中的第20个。11月22或23日。2018年小雪是11月22日。

小雪节气的习俗有哪些?每年小雪节气,我国各地便开始举行各种传统活动,活动中包括各种美食的制作。

小雪节气的习俗有哪些——食糍粑

小雪节气习俗中在南方某些地方,还有农历十月食糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭奠事件。

小雪节气的习俗有哪些——做腊味萝卜糕

广州人最喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋,还有腊肠炒蜜豆。在秋冬冰冷的天气里,打开盛满腊肉、腊肠的煲仔饭,饭香与肉香扑面而来,两者融合得天衣无缝,暖和香糯的煲仔饭就是最适合冬天的美味了。食用腊肉等腌制食品时可适当配些富含维生素C的新鲜蔬菜水果,如青椒、苦瓜、橙子等,既降低了亚硝酸盐的危害,又增加了菜的营养。

小雪节气的习俗有哪些——晒鱼干

小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来来台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚:十月豆,肥来不见头,是指在嘉义县布袋一带,来了农历十月可以捕来“豆仔鱼”。

小雪节气的习俗有哪些——生火炉

在过去,北方大部分地区小雪节以后即开始生火炉,烧暖炕,有的地区则不生暖炕,只有冷天里才烧个火盆御寒。俗语说“小雪封地,大雪封河”。小雪节田里的农活已不多,人们就修补农具、做好牲畜的御寒保暖工作,为来年开春做准备。有的还是连续给小麦浇冻水,做好小麦越冬工作。人们也多盼望此时能下场雪,因为有雪覆盖麦田就省去老百姓浇冻水的麻烦,谚语“麦盖三层被,来年枕着蒸馍睡”,“小雪雪满天,来年必丰年”等,表现的就是小雪节以后下雪滋养保护小麦、冻死害虫的殷切盼望。

小雪节气的习俗有哪些——食刨汤

小雪前后,土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,给冰冷的冬天增加了热烈的气氛。食“刨汤”,是土家族的风俗习惯;在“杀年猪,迎新年”民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

今年农历小雪之际,湘西土家族苗族自治州龙山县石牌镇的土家族农民,用刚刚杀年猪的新鲜猪肉,在家中烹饪土家族传统美食“刨汤”,准备用来款待亲朋好友

小雪节气的习俗有哪些——腌腊肉

民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。

小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把余外的肉类用传统方法储备起来,等来春节时正好享受美食。

凤凰快3以上内容来源于网络,如有侵权请联系删除。

pk10手机投注 pk10登陆平台 1分赛车 凤凰快3 pk10手机投注软件

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!